胡志明市不少高檔法國餐廳，但每個人心中的經典餐廳可能各不相同。
我發現來越南吃了幾次法國菜，光臨這家餐廳的次數竟然最多~所以一定要來介紹一下
這家在Sofitel Hotel的二樓的法國餐廳，仔細算算我一共來了四次!(驚)
論裝潢跟氣氛這裡絕對沒話說，但是它的餐點才是我覺得值得推薦的。
上回小珊他們來越，我們就趁機來吃一頓好料的，從Mu Nei回來後就直奔這家餐廳，雖然是星期六的晚上不過很好訂位，那天傍晚臨時訂位，小姐很客氣的說沒問題。確實我們到的時侯已經七點多了，但還是沒幾桌客人！ (ps：上個月我們又去了，六點多到餐廳，竟然要等到六點半才開始營業耶~有誇張)
柔和的橙色燈光加上簡潔的擺設，很舒服的用餐環境
所謂C/P高的意思就是一定要點套餐，3 course meal set只要VND580,000++ (比起同級的真的划算許多)，但如果是單點價格可就不便宜囉，還好它的菜單一直都有更換，所以去了幾次還沒有吃到重覆的餐點。
餐前麵包，有三種沾醬，據說有其他的隱藏版麵包，要特別跟他們說才會拿出來
前菜：起司佐生牛肉，其實我個人不大敢吃生牛肉，即使是在這種餐廳，我只敢淺嚐一片，要我嗑掉一盤就免了，所以我只好忍痛多花了USD10改了前菜 (套餐一頓才28USD，悶~) 我更換的前菜：龍蝦柚子沙拉，很有嚼勁的龍蝦配上柚子果粒，加上一片生菜，咬起來一整個很Fresh的口感，不錯吃！ 結束之後就換私家甜點時間，服務生推著甜點推車出來，每個人可以按自己喜好選擇餅乾跟甜點。 Tel:+84-838241555
我是覺得比生牛肉有價值(當然，因為多花了USD10)....
主菜：鱸魚料理 ，外酥內軟的魚肉搭上恰到好處的醬汁，是一道低負擔的主菜，我常佩服法國料理(或許西式料理亦然)注重每一個細節的精神，從小小的配菜到醬汁搭配到擺盤設計，似乎都要達到近乎完美的境界，讓人看了垂涎三尺，吃了回味無窮，它就成功了~
甜點：由鳳梨跟西米露還有一層不知名的果凍組合成，用湯匙挖一口竟然湯匙斷了，哇勒，原來是湯匙是餅乾做的，又是一道好看好吃的創意甜點~
選好了甜點配上餐後熱茶或咖啡，結束了令人滿意的一餐！來了好幾次還沒讓人失望過~
但可惜的是平常生意似乎普普通通，據說都要到米其林大廚來駐點的時候人氣才強強滾，但它目前還是我心中no.1
如果你問我胡志明要去哪吃法國菜，不多說我一定第一個推薦這裡 ! 
L'OLIVER RESTAURANT (Sofitel Hotel Saigon Plaza)
17 Le Duan Boulevard , District 1 , HO CHI MINH CITY, VIET NAM
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